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芋圆系列
芋圆4号的搭配真是无敌，攻略君在鲜芋仙坐了一下午听到点的最多的就是它啦~攻略君最爱的芋头、芋圆和红豆这一碗都有！
淋上奶油球之后，沙冰混着淡淡的奶香，一口芋头一口芋圆，再来上一口香草冰激凌，香甜到幸福！
总体来说还是推荐的，比普通的芋圆4号好吃！不过如果点热的就不建议这么操作了，别问攻略君是怎么知道的...
一碗鲜芋仙主要是由芋圆、仙草冻、蜜红豆和牛奶组成。因为仙草冻和蜜红豆的做法比较简单，这里就不展开来讲了，我们主要说一说怎么做芋圆这个小可爱。
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食材图片
芋头 100g
红薯 100g
紫薯 100g
木薯粉 150g
做法
1.芋头、红薯、紫薯去皮切块，分别上锅蒸熟（芋头去皮时容易过敏手痒，大家最好戴上手套） ；
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2.蒸熟后分别碾碎，各加入 50g 木薯粉揉成光滑的面团（木薯粉要一点一点加进去，面团太干开裂的话可适量加水） ；
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3.芋头、红薯、紫薯团揉成长条，切 1.5cm 小段；
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4.锅中加水烧开，加入芋圆煮至漂起再煮 2 分钟后捞出（最后煮紫薯芋圆，防止串色）；
5.捞出后放入凉开水中浸泡，彻底晾凉，防止黏连。
接下来是配角仙草冻和蜜红豆的做法
仙草冻：将 250g 水加热后把 10g 仙草粉倒进去，煮沸一分钟后倒进容器里让它自然冷却定型后用刀划开切块。
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蜜红豆：将提前浸泡一夜的 500g 红豆放入 2 升沸水中用文火慢煨，水量减少一半时加入 100g 冰糖，然后慢慢煮到水分收干。如果嫌麻烦也可以直接去买加工好的蜜红豆。
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最后把仙草冻混合煮好的芋圆和蜜红豆一起放在碗里，倒入牛奶或牛奶冰沙就可以开动啦~
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夏天总是离不开各种糖水，哪一款是你的最爱呢？欢迎留言讨论，也许下一次做的就是你最爱的那一款哦~
图片 原材料小卡片在此
